Salade de betteraves

Ingrédients

  • 4 belles betteraves
  • ½ oignon émincé
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1 càc de sucre
  • Sel
  • Poivre
  • Huile de table
  • Le jus d’un demi-citron

Préparation

  • Cuire les betteraves dans de l’eau salée.
  • Laisser les betteraves refroidir après la cuisson, enlever la peau et couper en dés.
  • Préparer votre sauce en mélangeant tous les ingrédients.
  • Rajouter la sauce aux betteraves, mélanger le tout et servir.