Crêpe aux fruits et caramel

Ingrédients

  • 300 g de farine tout usage  
  •  4 Œufs
  •  2 cuillères à soupe de sucre 
  •  Une pincé de sel
  •  800 ml Lait
  •  60 g de Beurre
  •  Zeste de deux oranges
  • Fruits variés
  • Caramel

Préparation:

Dans un bol, mélanger les œufs le sucre et le sel. Mixer et rajouter le lait, la farine, le beurre fondu et le zeste d’oranges. Mixer très bien. Laisser reposer la pâte pendant une demi-heure minimum au frais.

Préchauffer une poêle antiadhésive. Badigeonner légèrement la poêle avec de l’huile ou du beurre, pas trop si vous trouvez que c’est beaucoup huilé, enlever l’excédent. Verser la quantité nécessaire selon la taille de la poêle et faire répondre la pâte d’une façon à que ça couvre toute la poêle, une fois les bordures prennent une couleur dorée, retourner la crêpe une fois que ça soit cuit, enlever la de la poêle et la mettre sur un plat. Couvrir avec du papier aluminium.

Garnir avec des fruits et du caramel.